Dinh dưỡng cho bệnh nhân tai biến mạch máu não

Tai biến mạch máu não hay đột quỵ não là căn bệnh xảy ra khi việc cung cấp máu lên một phần bộ não bị đột ngột ngừng trệ. Bệnh nhân tai biến mạch máu não sau khi xuất viện cần tuân thủ tuyệt đối hướng dẫn điều trị của bác sĩ.

Sau khi xuất viện, bệnh nhân tai biến mạch máu não cần tuân thủ tuyệt đối theo chỉ dẫn của bác sĩ. Bên cạnh việc tập luyện và dùng thuốc thì chế độ dinh dưỡng hợp lý cũng sẽ giúp người bệnh nhanh hồi phục và giảm bớt sự tiến triển của bệnh. Thức ăn phải cân đối và đáp ứng đủ các chất cần thiết như chất đạm (thịt, cá, trứng, đậu hũ…), chất bột đường (gạo, mì, bánh mì…), chất béo (dầu, mỡ) vitamin và chất xơ (rau củ quả và trái cây).

Người bệnh không nên ăn dưa cà để hạn chế muối.

Để phù hợp với khả năng nhai của bệnh nhân, thức ăn có thể băm nhuyễn, ninh nhừ, cắt nhỏ để người bệnh dễ ăn và dễ hấp thụ. Nên chia đều 3 - 4 bữa/ngày. Năng lượng trong khẩu phần nên giảm bớt, không nên cho người bệnh ăn quá no để tránh tăng cân, giảm nhẹ hoạt động cho bộ máy tiêu hóa và tuần hoàn, nhất là người bệnh nằm tại giường hoặc đi lại hạn chế, nhu cầu năng lượng sẽ thấp hơn so với người bình thường.

Do bệnh nhân không thể đào thải được nhiều nước và muối do tình trạng tụ máu ở tĩnh mạch gây phù, chức năng thận kém, nên trong khẩu phần ăn của người bệnh cần giảm muối và nước. Tránh dùng gia vị cay, nóng, rượu, chè, cà phê… và các loại thức ăn chế biến sẵn nhiều muối như dưa, cà, hành muối, bánh mỳ, thịt hun khói, batê, xúc xích…

Do liệt cơ hầu họng, một số người bệnh không thể tự ăn được, họ phải ăn qua ống xông (sonde), khi ở tình trạng này, chế độ ăn uống phải tuyệt đối tuân theo chỉ đạo của bác sĩ để tránh những biến chứng đáng tiếc có thể xảy ra. Đối với bệnh nhân có tình trạng bệnh lý phức tạp như tăng huyết áp, tim mạch, đái tháo đường cần được bác sĩ chuyên khoa tư vấn chế độ dinh dưỡng phù hợp.